|
|
Hachee Van Mams
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zoveel mogelijk suddervlees (van de slager die is altijd veel beter van smaak)
5 a 6 uien, hachee kruiden van verstegen, laurierblaadjes en een maggiblokje kip en hierbij komen nog aardappels en rode kool met appeltjes voor de liefhebber.
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe een pittige klont margarine in de pan en schroei het vlees dicht. Doe er 2 uien in 4 of 6 stukken gesneden bij een scheut water en een zakje hachee kruiden en een aantal blaadjes laurierblad ik gooi er altijd ongeveer 9 in en een maggiblokje kip. Laat het geheel lekker sudderen op laag vuur blijf wel regelmatig roeren om in de gaten te houden of het allemaal naar wens verloopt en om er af en toe een ui bij te doen (je kan het ook in 1 keer doen maar ik doe het omdat ik gek ben op uien en ik er graag nog een paar terug zie op mijn bord)persoonlijk doe ik er altijd 2 zakjes hachee kruiden in zodat ik de aardappels zoutloos kan koken. De hachee is klaar als het vlees uit elkaar valt. (het schijnt dat hachee gebonden dient te zijn.. vinnik niet lekker dus doe ik ook niet maar het kan natuurlijk wel)
|
|
|